Как сообщила накануне, 21 мая, заместитель руководителя ТУ Роспотребнадзора по Удмуртии Светлана Шекунова, проверки качества колбасных изделий показывают, что республика отстает по этому показателю от российского уровня и ситуация продолжает ухудшаться. В первую очередь речь идет о продукции малых предприятий.
Так, в 2005 году не соответствовали требованиям качества 7% произведенных на территории республики колбас, когда по России - 4,5%; в 2006 году показатели были 8,3% для УР и 4,8% - для России. По прошлому году статистики еще нет, однако первый квартал 2008 года также демонстрирует высокую долю некачественных изделий - Роспотребнадзор не удовлетворили 0,5% колбас. По микробиологическим показателям процент опасных для жизни изделий почти совпадает с российским - 6,4% по 2007 году. В 1 кв. 2008 года - 1,5%. При этом, отметила Светлана Шекунова, 95% жалоб на колбасные изделия оказались обоснованными.
За последние три года число забракованных изделий выросло в 10 раз с 487 кг. до 4600 кг в 2007 году. Основные причины забраковки - неправильные условия хранения, сроки хранения и не соответствие колбас документам. Несмотря на угрозу жизни и здоровья, г-жа Шекунова обратила внимание на "гуманность" суда в данном вопросе: так, по решению суда одно из предприятий отделалось штрафом в 500 руб., когда Роспотребнадзор требовал приостановить их деятельность в связи с подтвержденной опасностью продукции для здоровья граждан. При этом по словам представителя ТУ, больше всего нарушений допускают малые предприятия-переработчики. Всего же в Удмуртии сегодня занимаются мясопереработкой 37 компаний, из них 71% - маломощные предприятия (до 8 тонн в год).
